La tapa de «Rabo de Toro», un manjar en nuestro riconcito argentino junto al Mercado Central
En Esquinita Mía, nuestra bodeguita argentina ubicada a unos pasos del Mercado Central de Valencia, nos encanta sorprender con sabores auténticos y una barra siempre animada.
Entre vinos, charlas y el ir y venir del centro histórico, hay una tapa que se ha ganado el cariño de quienes nos visitan: nuestro Rabo de Toro desmigado con patatitas fritas y un toque fresco de cebollino.
Una propuesta que mezcla tradición, cariño y ese punto casero que te hace sentir como en casa.
Una tapa diferente: sabor intenso y patatas recién fritas
El secreto está en la elaboración lenta y cuidadosa del Rabo de Toro, cocinado durante horas hasta que queda meloso, tierno y lleno de sabor.
Una vez listo, lo desmigamos y lo servimos sobre una cama de patatas recién fritas, doradas, crujientes y de esas que enamoran con solo verlas.
Para rematar, añadimos un topping de cebollino que aporta frescura y un aroma delicioso.
El resultado: una tapa que combina texturas, aromas y sabores que te harán decir “¡qué rico está esto!”.
La combinación perfecta en la barra de Esquinita Mía
Y si algo sabemos en Esquinita Mía es que una buena tapa merece un buen acompañamiento.
Por eso, disfrutar nuestro Rabo de Toro con una copita de vino en la barra se ha convertido en un pequeño ritual para muchos de nuestros visitantes.
Es ese momento especial en el que la buena comida, el ambiente cercano y el encanto de nuestro local hacen que todo sepa aún mejor.
Animaos y acercaos a disfrutar esta tapa tan rica, diferente y llena del espíritu de Esquinita Mía.
¡¡¡ Tapa de «Rabo de Toro»…. Estamos seguro de que repetiréis !!!
¡Os esperamos con los brazos abiertos y las patatas recién fritas!
